Sistema digestório

 “Como proteínas, carboidratos e lipídios são reduzidos a aminoácidos, monossacarídeos e ácidos graxos e glicerol para serem absorvidos por nossas células?” 🤔🤔🤔

   

SISTEMA DIGESTÓRIO 

a) Tubo digestivo: boca, faringe, esôfago, estômago, intestinos delgado e grosso, ânus.

 

b) Glândulas anexas: glândulas salivares, fígado e pâncreas. 

Boca: abrange a língua (recebe sensações de sabor), as glândulas salivares (produzem a saliva, que amolece os alimentos e digere o amido) e os dentes — um adulto normalmente possui 32 dentes, sendo a dentição definitiva: incisivos (8, que cortam os alimentos), caninos (4, que rasgam os alimentos), molares e pré-molares (12 e 8, respectivamente, que trituram os alimentos). 

A função dos dentes na mastigação esta relacionada ao seu formato. Mesentério: pregas membranosas que prendem o intestino delgado na parede abdominal. 

Intestinos:      Delgado: duodeno, jejuno e íleo.  

               Grosso: ceco (contém um apêndice), colo (contém as porções ascendente, transversa e descendente.) e reto. 

Movimentos peristálticos: ocasionados por contrações do esôfago, estômago e intestino para impelir os alimentos ao longo do tubo digestivo. 

Peritônio: membrana que reveste os 6rgaos digestivos situados no abdome. 

Vilosidades intestinais: pregas na parede interna do intestino para aumentar a superfície de absorção dos alimentos. Se essas pregas pudessem ser abertas e esticadas, elas cobririam, aproximadamente, uma quadra de tênis. 

Fígado: glândula mais volumosa do corpo que produz bile (armazenada na vesícula biliar), proteínas que atuam na coagulação do sangue, ureia, glicogênio, e também armazena algumas vitaminas (A e D). 

Pâncreas: produz o suco pancreático (que atua na digestão) e a insulina (que regula o teor de glicose no sangue). 

Lembre que: http://loe.com.br/wp-content/uploads/2014/04/4.25-formacao.jpg 

Dentes não escovados diariamente dão origem a placa bacteriana por ação de bactérias que fermentam resíduos de alimentos que ficam entre os dentes. As substâncias ácidas produzidas provocam corrosão, destruindo o esmalte (cobertura do dente) e a dentina (substância que protege os nervos e os vasos sanguíneos contidos na polpa dentaria, cavidade interna do dente). E a cárie dentaria.

         

 

  

Digestão: parte (quebra) as proteínas, gorduras e os carboidratos em partículas menores, que atravessam a membrana do intestino e são absorvidas e aproveitadas pelas células. 

Mecânica: mastigação (na boca), deglutição (na faringe), movimentos peristálticos (no esôfago, estômago e intestino).

Química: ação de enzimas: na boca (insalivação), no estômago (quimificação) e no intestino (quilificação). 

Sucos digestivos 

a) Saliva: contem ácido clorídrico e a enzima ptialina, transforma o amido em maltose. 

b) Suco gástrico: produzido pela mucosa do estomago, e muito ácido. Contem a enzima pepsina, que desdobra as proteínas em fragmentos menores (peptídeos).

 

c) Suco pancreático: produzido pelo pâncreas e lançado no intestino delgado. Contem a lipase (converte as gorduras em ácidos graxos e glicerol), a tripsina (converte as proteínas em peptídeos), a amilase (converte o amido em maltose).

d) Suco entérico: contem a maltase (converte a maltose em glicose), a invertase (converte a sacarose em glicose e frutose), a peptidase (converte peptídeos em aminoácidos), a lactase (converte o açúcar do leite ou lactose em glicose e galactose), a lipase (digere as gorduras, convertendo-as em ácidos graxos e glicerol). 

Lembre que: 

O único suco que não contem enzimas é a bile, mas ela e necessária para emulsificar as gorduras, facilitando a ação das lipases. 

Movimentos peristálticos são contrações da parede de certos órgãos para impelir o bolo alimentar no sentido do reto. 

Exercícios 

1 – O que contém a polpa? 

2 – Quantos e quais são os dentes da dentição definitiva? 

3 – Associe corretamente. 

(A) incisivos                    (  ) cavidade interna do dente

(B) caninos                      (  ) cortam os alimentos

(C) molares                      (  ) porção do dente implantada no maxilar 

(D) polpa dentária            (  ) trituram os alimentos       

(E) raiz                             ( ) rasgam os alimentos 

4 – Que hábito de higiene conserva a saúde dos dentes? 

5 – O que é mesentério? 

6 - Qual a importância das vilosidades intestinais? 

7 - Cite pelo menos 3 (três) funções atribuídas do fígado. 

8 - Quais são as funções do pâncreas? 

9 - Qual a finalidade da digestão? 

10 - Associe corretamente a coluna 2ª de acordo com a coluna 1ª. 

(A) ptialina                    (  ) faringe

(B) quimificação           (  ) intestino delgado

(C) insalivação              (  ) boca

(D) absorção                  (  ) amido

(E) deglutição                (  ) estômago

 Continuação resolvam os exercícios do livro didático “Coleção João de Barro” 8º ano, do 1 ao 21, da pág. 35 a 38.

Leiam o texto acima, observem as imagens e assistam os vídeos, façam os exercícios do livro didático. 

Mãos a Obra!

Fiquem em casa! 

Fiquem bem! 

Usem máscara, óculos e álcool gel. 

Abraços

1- Caderno do Futuro- Ciências 8º ano Ensino Fundamental- IBEP. SP 2013. 

IMAGENS 

1 – Órgãos do sistema digestório. Disponível em:<https://docplayer.com.br/docs-images/58/42387481/images/2-0.png>   Acessado em: 29/07/2021. 

2- Fígado e pâncreas, glândulas anexas. Disponível em: <sistema-digestivo-21-728.jpg (728×546) (slidesharecdn.com)> Acessado em: 29/07/2021.

3 – Intestino grosso. Disponível em:<observe-as-principais-partes-intestino-grosso-5899c8f010933.jpg (500×418) (uol.com.br)>  . Acessado em: 29/07/2021. 

VÍDEOS 

1- Sistema Digestório - para crianças. Disponível em: <https://youtu.be/EVUl_J5lny0?t=11> Acessado em:28/07/2021. 

2- Sistema Digestório - Toda Matéria. . Disponível em: <Sistema Digestório - Toda Matéria - YouTube> Acessado em: 28/07/2021. 

3- Sistema Digestório e Enzimas Digestivas. Disponível em: <✅ SISTEMA DIGESTÓRIO E ENZIMAS DIGESTIVAS - YouTube>. Acessado em: 28/07/2021

A Energia dos alimentos

“Como saber as quantidades de energia nos alimentos?” 🤔🤔🤔 

A energia fornecida pelos alimentos e as necessidades do corpo podem ser medidas em calorias. Sendo liberada no interior das células por reações químicas (respiração celular).Os alimentos fornecem diferentes quantidades de energia. Os valores energéticos são expressos em quilocalorias (Kcal), Sendo 1Kcal = 1000 cal. 

O gráfico a seguir mostra a quantidade de energia para cada 1 grama de nutriente:

     

O valor calórico de cada alimento depende do tipo e quantidade de nutrientes que o constituem. Observe alguns exemplos na tabela abaixo. 

A quantidade de energia diariamente depende da idade e do tipo de atividade da pessoa. Em geral, mulheres adultas gastam de 1.800 a 2.000 quilocalorias e homens adultos, de 2.400 a 2.600 quilocalorias por dia para manter as atividades do organismo. 

Dieta adequada, equilibrada A pirâmide alimentar é um dos modelos formulados por especialistas sobre dieta equilibrada mais utilizados; é um guia de alimentação aprovado pela Organização Mundial da Saúde. A Pirâmide indica os grupos e quantidades de alimentos que devem ser ingeridos ao longo do dia.

A tabela a seguir apresenta exemplos de alguns alimentos e a medida caseira de cada um equivalente a uma porção..

Exercícios 

 1 – Após a leitura das informações acima, que conselho você daria a uma pessoa que deseja emagrecer? Para responder a pergunta leve em conta o consumo e gasto energético.

 2 – Escolha um dia da semana e faça o registro de sua alimentação. Organize uma tabela com duas colunas. Na coluna da esquerda, liste os alimentos que você consumiu; na da direita, anote a quantidade de porções consumidas. Em seguida, responda.

 a) Em linhas gerais, sua alimentação segue as recomendações contidas na pirâmide alimentar? Justifique.

 b) Quais as alterações poderiam ser feitas para adequar sua alimentação à pirâmide alimentar?

 3 – Em um café da manhã, foram consumidos 1 copo de leite, 1 pão francês e ½ mamão papaia.

a) Identifique os principais nutrientes de cada alimento consumido.

b) Faça o mesmo para os alimentos que você consumiu em seu último almoço.

c) Consulte a tabela de gastos energéticos na imagem 3 e calcule a energia gasta por uma pessoa de 70 kg ao ficar de pe por 3horas e ao executar trabalho doméstico por 2 horas. Em qual atividade ocorre maior gasto calórico?

 4 – Observe a forma da pirâmide alimentar e responda: qual é a relação entre o tamanho dos grupos alimentares da pirâmide e sua recomendação de consumo?

 5 – Consulte o gráfico Valores energéticos dos nutrientes, e calcule a quantidade de energia fornecida pelos alimentos abaixo.

a) Uma barra de chocolate de 50 g, sabendo que em cada 100 g de chocolate há 7 g de proteína, 35 g de lipídios e 58 g de carboidratos. b) Uma barra de cereais de 50 g, sabendo que em 25 g há 1 g de proteínas, 2 g de lipídios e 18 g de carboidratos. 

Leiam o texto, observem as imagens e assistam os vídeos, façam os exercícios.

Mãos a Obra!

Fiquem em casa! 

Fiquem bem! 

Usem máscara, óculos e álcool gel. 

Abraços 

IMAGENS 

1- Texto adaptado do projeto arariba - Ciências 8º ano Ensino Fundamental- Ed. Moderna SP 2015

VÍDEOS 

1- Disponível em: <Aprenda Como Calcular As Calorias Dos Alimentos e Das Refeições | Carboidratos Proteínas e Lipídios - YouTube> Acessado em: 25/07/2021. 

2- . Disponível em: <Como Calcular O IMC (Índice De Massa Corporal) + Tabela De Referência | Dicas De Nutrição - YouTube>Acessado em: 25/07/2021

Prática da alimentação

 “De onde obtemos a energia necessária a manutenção e atividades do nosso corpo?” 🤔🤔🤔 

Até mesmo quando dormimos nosso metabolismo, conjunto de reações químicas/bioquímicas, permanece em atividade, produzimos e gastamos energia para a manutenção da nossa vida.

O metabolismo é conjunto de reações químicas/bioquímica que mantém o corpo vivo, o organismo vivo. Objetiva manter a vida.

Tipos de metabolismo: 

Catabolismo, ocorre quando nas reações químicas, metabolismo, há quebra ou redução de substâncias; Ex.: Respiração celular, quebra da glicose para obtenção de energia; a digestão,,. (decomposição, degradação manter a vida). 

Anabolismo, ocorre quando nas reações químicas, metabolismo, produção, junta, síntese de substâncias. Ex,: Fotossíntese produção de alimento (manter a vida) 

Homeostase, ocorre quando há Equilíbrio entre a produção e redução no metabolismo. Ex.: produção de suor para resfriar o corpo para manter a temperatura constante.

1ª Aula Prática - Alimentos 

Materiais:

10 embalagens de alimentos com o rótulo e tabela nutricional; 

Folha (c/s pautas ou quadriculado);

Lápis ou Caneta (diferentes cores se possível);

Borracha; 

Régua.

Obs.: No item “materiais” constam o que utilizamos para realização da prática.

1) Utilizando as tabelas nutricionais dos alimentos, preencha a 1ª coluna da tabela abaixo com o nome dos alimentos das 10 embalagens selecionadas por vocês, assinalando com um “X” caso haja presença das moléculas orgânicas nas demais colunas.

A seguir, conte a quantidade de X marcados em cada coluna e escreva no total de cada coluna. 

2) A partir dos resultados da tabela acima, Construa um gráfico de barras ou pizza.

3) Com base nos resultados responda a questão inicial, qual seja, “De onde obtemos a energia necessária a manutenção e atividades do nosso corpo?”; e qual a molécula encontrada nos alimentos?

4) Faça um pequeno relatório da realização da prática (introdução, materiais usados, procedimentos, resultados e conclusão).

Leiam o texto, observem as tabelas nutricionais e assistam os vídeos, façam a atividade.

Mãos a Obra! 

Fiquem em casa! 

Fiquem bem! 

Usem máscara, óculos e álcool gel. 

Abraços

MAGENS 

1- Imagens de tabelas nutricionais de embalagens de alimentos por esta professora - Ciências 8º ano Ensino Fundamental II- RJ 2021.

VÍDEOS 

1- . Disponível em: Acessado em: 07/06/2021

Função Nutrição - 8º ano do Ensino Fundamental

 Funções vegetativas ou nutrição 

 Qual a diferença entre alimentação e nutrição?... 🤔🤔🤔

 

Nutrientes: substâncias que promovem o crescimento, o reparo dos desgastes físicos, fornecem energia para as várias funções vitais e regulam o funcionamento das células. 

Carboidratos: produzidos pelos vegetais por processo de fotossíntese. São fornecedores de energia. 

Os mais simples são os monossacarídeos (glicose, frutose, galactose). 

 Monossacarídeo + monossacarídeo = dissacarídeo (sacarose, lactose, maltose). 

 Monossacarídeo + monossacarídeo + ... + monossacarídeo = polissacarídeo (amido, celulose — as fibras dos vegetais —, glicogênio). 

Reconhecimento de alguns carboidratos Amido + iodo = coloração arroxeada. Glicose + reativo de Benedict + calor = coloração alaranjada. 

Fontes de carboidratos: açúcar, farinha, leguminosas, batata etc.

Proteínas = peptídeo + peptídeo.

 

Peptídeo = aminoácido + aminoácido. Proteína X # Proteína Y (pelos tipos, pelo número e pela sequencia de aminoácidos).

 

 Funções das proteínas 

   a) Constroem material celular com as gorduras. 

 b) Algumas funcionam como enzimas (aceleram as reações químicas). 

   c) Outras funcionam como anticorpos (substâncias de defesa). 

   d) Podem formar substâncias intercelulares. 

 Fontes de proteínas: leite, carne, ovos, leguminosas (feijão, soja, lentilha etc.).

  

Funções da água: 

a) Solvente da maioria das substâncias. 

b) Eliminação de resíduos orgânicos do organismo (urina e suor). 

c) Reguladora de temperatura corporal (suor). 

d) Participante de reações químicas da digestão. 

e) Entra na composição das células e do sangue. 

A água corresponde a, aproximadamente, 70% do peso do corpo humano. 

Funções dos sais minerais: 

 a) Regulação da quantidade de água no corpo (sódio e potássio). 

 b) Propagação de impulsos nervosos (sódio e potássio). 

 c) Produção de hormônios (iodo). 

 d) Formação da hemoglobina do sangue (ferro). 

 e) Integrante da substância intercelular de ossos (cálcio, magnésio e fósforo). 

Vitaminas: desencadeiam as reações químicas, ativando enzimas. Sua falta gera doenças como: 

 a) hemeralopia (cegueira noturna) e xeroftalmia (ressecamento do globo ocular), problemas de pele e crescimento retardado: deficiência de vitamina A. 

 b) beriberi (fraqueza muscular e nervosa): deficiência de vitamina B1. 

 c) anemia: deficiência de vitamina B12. 

 d) escorbuto (hemorragias por fragilidade dos capilares): deficiência de vitamina C. 

 e) raquitismo (ossos frágeis e deformados): deficiência de vitamina D.  

 f) Propensão a hemorragias (por dificuldade de coagulação do sangue): deficiência de vitamina K. 

Lembre que: 

 Banha, toucinho, manteiga, óleos comestíveis são substâncias insolúveis em água, solúveis em solventes orgânicos e untuosos ao tato. Por isso, pertencem ao grupo dos lipídios ou gorduras. Substancias altamente energéticas que, para serem aproveitadas, devem ser separadas em ácidos graxos e glicerol.

Exercícios 

1 – O que são nutrientes? 

2 - Escreva entre parênteses I ou O, se o alimento for inorgânico ou orgânico respectivamente. 

( ) proteínas ( ) sais minerais ( ) lipídios ( ) água ( ) vitaminas ( ) carboidratos 

3- O que são proteínas? 

4- Que relação existe entre aminoácidos, peptídeos e proteínas? 

5- As proteínas são todas iguais? Justifique sua resposta 

6- O que são lipídios? Cite alguns alimentos ricos em lipídios. 

7- Quais as funções da água em nosso organismo? 

8- Cite algumas funções dos sais minerais em nosso organismo. 

Continuação dos exercícios elaborados em folha digital. Disponível em: <https://www.liveworksheets.com/pa1955944ik>. 

Acessada em /06/2021. 

Leiam o texto, observem as imagens e assistam os vídeos, façam os exercícios.

 

Mãos a Obra! 

Fiquem em casa! 

Fiquem bem! 

Usem máscara, óculos e álcool gel. 

Abraços

IMAGENS 

1- Caderno do Futuro - Ciências 8º ano Ensino Fundamental- IBEP. SP 2013. 

VÍDEOS 

1- O que são os carboidratos? - Alimentação saudável para crianças. Disponível em: . 

<https://www.youtube.com/watch?v=HJUfMOng69Q>. Acessado em:28 /05/2021. 

2- Proteínas. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=xd2EK2ZkvaE>.. Acessado em: 28/05/2021.

3-O que são as proteínas? - Alimentação saudável para crianças. Disponível em: 

<https://www.youtube.com/watch?v=QyFlZBDOeWM>. Acessado em: 28/05/2021.. 

4- .O QUE SÃO VITAMINAS | HIDROSSOLÚVEIS | LIPOSSOLÚVEIS. Disponível em: 

<https://www.youtube.com/watch?v=5Ct22BUOgmQ>. Acessado em:28 /05/2021. 

5- .O que são as gorduras? - Alimentação saudável para crianças. Disponível em: 

<https://www.youtube.com/watch?v=ffhlHNEf7BY>. Acessado em: 28/05/2021